Kalender 2025

Paul Svensson är en av Sveriges mest kända kockar. Han förknippas med stjärnkrogar, har varit tv-kock, håller föreläsningar och ger ut kokböcker. Dessutom har han blivit topplacerad i Bocuse d'Or, ett slags VM för kockar. Själv förklarar han att han är lika intresserad av hur råvaorna blir till, som hur maten förädlas och serveras. Med recepten i Diakonias kalender vill Paul sätta guldkant på din vardag.

– Jag är glad över att jag har fått skapa inspirerande recept till dig som stöttar Diakonia och jag har fokuserat på en växtbaserad måltidsupplevelse, där du kan lägga till kött eller fisk om du vill.

Paul brinner precis som vi för hållbarhet och för att göra gott, och därför är vi så glada att ha fått samarbeta med honom med denna kalender.

– Det finns en viktig koppling till hur vi odlar mat som inte bara smakar gott, utan även gör gott. Vi kan inte fortsätta att konsumera som vi gör i vår del av världen, men jag har gott om hopp om att vi kan skapa en positiv förändring tillsammans utifrån insikten om vår globala samhörighet. Vi är alla beroende av varandra, berättar Paul.

Vi hoppas du får stor glädje av kalendern under hela 2025. Ett gott nytt år önskar Diakonia och Paul Svensson!